魚粋

天草で獲れた旬の魚はもちろんのこと「マグロ」「イカ」「海老」「ホタテ」などの定番や「馬刺しと生うに」「炙り帆立と刻み柚子の握り」「本ずわい蟹と檸檬塩の握り」などひと味違ったお寿司もぜひご賞味ください。職人が心を込めて握る安心・安全の寿司をご堪能あれ！

四方を海に囲まれ豊かな自然で育った天草の魚を水産バイヤーの目利きで仕入れを行っています。当店名物「魚粋刺身盛り合わせ」は天草産活き〆のお造りは、料理長が限界まで鮮度にこだわった文字通り《極鮮》の盛り合せ。活魚・鮮魚につきましては入荷状況、価格等お気軽にお問い合わせください。

「くまさんの輝き」は熊本県農業研究センター（合志市）で開発された熊本県独自の品種です。良食味米品種としても有名な「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」の美味しさを受け継いだ、甘くてもちもちとした食味が特徴で、炊きたてご飯もおにぎりやお弁当にしても美味しいお米です。※画像はイメージです。